Vậy “ristretto” là gì? Đơn giản mà nói thì ristretto là 1 người anh em của espresso. Trong tiếng Ý, Ristretto là “rút ngắn”, đó cũng chính là cách mà một ly ristretto ra đời: rút ngắn.

Những người anh em của espresso có thể kể đến: Doppio(double), lungo, ristretto,.. Điểm khác biệt hữu hình dễ nhận thấy nhất của những định dạng này chính là độ dài: Espresso (40ml), Doppio (80nl), Lungo (110ml) và Ristretto (15-20ml).

Ristretto được triết xuất ra sao?

Rất đơn giản, Ristretto được triết xuất giống y hệt với espresso, chỉ khác là việc triết xuất sẽ dừng lại ở nửa đầu (nghĩa là dừng lại khi đủ ~20ml cà phê). Cách triết xuất này sẽ giúp bạn thưởng thức gần như ở mức trọn vẹn nhất hương vị, sự đậm đà và cấu trúc của ly cà phê.

Nespresso Ristretto: Mạnh mẽ, đậm đà và đầy lôi cuốn.

Câu chuyện: Đối với viên nén cà phê nespresso ispirazione Ristretto italiano, các chuyên gia của Nespresso đã phải khảo sát rất nhiều tiệm cà phê và nhà rang địa phương tại Ý để nhờ vào những kinh nghiệm của họ cho ra một công thức trọn vẹn nhất với sự kết hợp của 2 loại hạt cà phê Robusta và Arabica của 3 lục địa sản xuất cà phê hàng đầu. Arabica từ Brazil đóng vai trò như một hương vị nền tảng, chất lượng cao từ hạt Arabica Brazil được sơ chế cung phu đem lại hương vị phức hợp và vô cùng lôi cuốn. Tiếp theo là Robusta đến từ miền nam Ấn Độ - Nơi cho ra những hạt Robusta chứ danh. Cuối cùng chính là Arabica từ miền bắc và miền nam của Châu Phi, nơi khô cằn này cho ra những hạt Arabica tinh túy và ngọt lành với những nốt hương hoa quả phảng phất, một sự kết thúc hoàn hảo cho viên nén cà phê Ispirazione Ristretto italiano.

Thông số chi tiết:

• Độ đậm: 10/13
• Độ rang: 4/5 (dark)
• Độ đắng: 4/5
• Cấu trúc: 4/5 (medium to fullbody)
• Độ chua: 3/5
• Thương hiệu: Nespresso

Loại hạt sử dụng: ~60 Robusta Ấn Độ, ~40% Arabica từ Brazil và Châu Phi.

Rang xay: Cách thức rang tách biệt giúp cho mỗi loại hạt đều phát huy được hết phẩm chất của mình. Robusta được rang trong thời gian dài với nhiệt lượng cao để phát huy vị đắng, giúp ly cà phê có cấu trúc sánh mịn và lớp crema dày, đẹp mắt, cùng với đó những nốt hương ca cao cũng dần trở nên rõ nét sau quá trình rang. Ngược lại là Arabica, cách rang nhẹ sẽ giúp hạt Arabica giữ được độ chua trong trẻo và cân bằng, những nốt hương qua quả cũng sẽ được lưu giữ lại một cách thuần khiết với cách rang này.

Hương vị: Bạn sẽ dễ dàng nhận thấy sự mạnh mẽ và dịu dàng cùng nhau nhảy múa trong khoang miệng của mình với Nespresso Ristretto italiano. Sự đậm đà với những nốt hương cacao sẽ xuất hiện trước vì vị đắng và những nốt hương cacao luôn mạnh mẽ hơn cả, nhưng chầm chậm sau đó sẽ là vị chua thanh lên tiếng với những nốt hương hoa quả mát lành. Đây chắc chắn sẽ là trải nghiệm phức hợp hoàn hảo dành cho một người yêu cà phê.

Sử dụng: với hương vị phức hợp và độ đậm cao nhưng không ở mức quá cao, Nespresso Ristretto phù hợp với rất nhiều khoảnh khắc trong ngày. Buổi sáng? Không hề tệ với sự mạnh mẽ và năng lượng của Ristretto. Buổi chiều? Quá hoàn hảo để tái tạo năng lượng và đó cũng chính là cách mà người Ý thường sử dụng, hãy thử một ly Ristretto trong một buổi chiều để thấy người Ý đúng như thế nào về thức uống của mình nhé!

Đồ ăn tương thích: Hãy thử dùng với những món ăn có hương vị đậm đà để trải nghiệm sự ngọt ngào từ hậu vị như socola, bánh quy,…

Mua ngay viên nén cà phê Nespresso Ristretto tại:  https://www.vnespresso.vn/ristretto

Mua ngay tại Shopee và Lazada: